mié

21

oct

2015

Alubiada solidaria

Es un honor colaborar en esta causa con nuestras judías de El Barco de Avila.

0 comentarios

vie

13

feb

2015

Otras formas de comer legumbres

Queridos amigos:


No es nada nuevo comentar, que nuestra dieta, tiene importantes ausencias en el consumo de de cereales frutas y legumbres.


Desde aquí, queremos ayudarte con unos pequeños consejos,para introducir las legumbres,en tu dieta.


Recordaros, que para poder trabajar en la cocina con las legumbres es necesario tener la previsión, de tenerlas en remojo desde la noche anterior. 


Para las personas a las que no les gusta la textura de las legumbres, siempre pueden cocinarlas en modo de purés o cremas.


Otra opción muy recurrente son las hamburguesas o albóndigas de legumbres. Solo con triturar unos garbanzos o lentejas, condimentar usando especias; y mezclar con las verduras que tengamos en ese momento por la nevera, podemos realizar unas sabrosas hamburguesas.Es esta una buena opción,para que las coman los más pequeños.


Quien no quiera innovar,siempre podrá degustar una receta tradicional,de judías del Barco de Avila.


0 comentarios

lun

21

abr

2014

Las judías de barco en ensalada.

Queridos amigos:

 

Con la inminente llegada del buen tiempo,solemos adaptar nuestros hábitos alimentarios. Dentro de este intento aclimatarnos a las nuenvas temperaturas, algunas personas descartan un plato tan vital en nuestra alimentación como son las legumbres. Pero cada vez mas personas destierran esta idea, y lo que hacen,es cocinar las legumbres en ensalada.Podemos realizar infinidad de recetas, con la gran variedad de legumbres.

 

Una ensalada que particularmente me gusta mucho, es la que podemos realizar con dos variedades de judías de barco (una blanca y otra morada) y unos buenos garbanzos. Simplemente con con cocer las tres legumbres, y añadirlas en una fuente, con un poco de cebolla, tomate, perejil y esparragos blancos, tendríamos una rica ensalada. esta, es solo una idea de las miles de recetas que se pueden llevar a cabo con las legumbres, en forma de ensalada.

0 comentarios

sáb

15

mar

2014

Propiedades de las judías de El Barco.

Legumbres Herederos. El Barco de Avila.
Legumbres Herederos. El Barco de Avila.

Desde la entrada de hoy, queremos comentar los beneficios de las judías de  barco (y de las legumbres en general) en nuestra salud.

 

-Tensión arterial controlada. Para prevenir la hipertensión, es necesario contar con unos nieveles de proteina y fibra adecuados. Ls judías son un gran aliado para conseguir estos niveles.

 

-Aumento de la actividad enzimática. Las judías nos aportan al organismo,cantidades significativas de cobre. Este mineral, estimula procesos enzimáticos del organismo, contribuye a la formación de globulos rojos, sistema inmunitario, huesos...

 

-Aumento de los nieveles de hierro orgánicos. El hierro que contienen las leguminosas, junto con la vitamina c que ayuda a fijar a este en el organismo, hacen de ellas, unas grandes aliadas en procesos de anémias.

 

-Prevención de defectos congénitos durante el embarazo. Todos sabemos de la importancia del acido fólico en las mujeres embarazadas. El consumo de legumbres, aporta este tipo de vitamina b tan necesariopara la salud de la madre.

0 comentarios

lun

10

feb

2014

El agua y las judías de El Barco de Avila.

El agua y las judías del Barco.
El agua y las judías del Barco.

Buenas amig@s.

 

Hoy me gustaría hablaros de la importancia que tiene el agua, en el cultivo y las características de las judías de El Barco. Para regar esta legumbre, se utiliza un agua, con muy poca cantidad de cal, debido a su proximidad con el curso alto de los rios. Este aspecto, contribuye de una manera decisiva en la formación de estas legumbres.

 

De otro lado,no debemos olvidar,que unos suelos ligeros y el clima tan particular de la zona, también colaboran a dar ese cuerpo tan característico a este, el producto estrella de El Barco de Avila.

 

Por todo esto, no debemos de dejar de prestar una especial atención a la hora de realizar los guisos, a la utilización de aguas con poca cantidad de cal con ellas. (Tanto para el remojo, como para el proceso de elaboración de este plato).

 

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mié

21

oct

2015

Alubiada solidaria

Es un honor colaborar en esta causa con nuestras judías de El Barco de Avila.

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vie

13

feb

2015

Otras formas de comer legumbres

Queridos amigos:


No es nada nuevo comentar, que nuestra dieta, tiene importantes ausencias en el consumo de de cereales frutas y legumbres.


Desde aquí, queremos ayudarte con unos pequeños consejos,para introducir las legumbres,en tu dieta.


Recordaros, que para poder trabajar en la cocina con las legumbres es necesario tener la previsión, de tenerlas en remojo desde la noche anterior. 


Para las personas a las que no les gusta la textura de las legumbres, siempre pueden cocinarlas en modo de purés o cremas.


Otra opción muy recurrente son las hamburguesas o albóndigas de legumbres. Solo con triturar unos garbanzos o lentejas, condimentar usando especias; y mezclar con las verduras que tengamos en ese momento por la nevera, podemos realizar unas sabrosas hamburguesas.Es esta una buena opción,para que las coman los más pequeños.


Quien no quiera innovar,siempre podrá degustar una receta tradicional,de judías del Barco de Avila.


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lun

21

abr

2014

Las judías de barco en ensalada.

Queridos amigos:

 

Con la inminente llegada del buen tiempo,solemos adaptar nuestros hábitos alimentarios. Dentro de este intento aclimatarnos a las nuenvas temperaturas, algunas personas descartan un plato tan vital en nuestra alimentación como son las legumbres. Pero cada vez mas personas destierran esta idea, y lo que hacen,es cocinar las legumbres en ensalada.Podemos realizar infinidad de recetas, con la gran variedad de legumbres.

 

Una ensalada que particularmente me gusta mucho, es la que podemos realizar con dos variedades de judías de barco (una blanca y otra morada) y unos buenos garbanzos. Simplemente con con cocer las tres legumbres, y añadirlas en una fuente, con un poco de cebolla, tomate, perejil y esparragos blancos, tendríamos una rica ensalada. esta, es solo una idea de las miles de recetas que se pueden llevar a cabo con las legumbres, en forma de ensalada.

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sáb

15

mar

2014

Propiedades de las judías de El Barco.

Legumbres Herederos. El Barco de Avila.
Legumbres Herederos. El Barco de Avila.

Desde la entrada de hoy, queremos comentar los beneficios de las judías de  barco (y de las legumbres en general) en nuestra salud.

 

-Tensión arterial controlada. Para prevenir la hipertensión, es necesario contar con unos nieveles de proteina y fibra adecuados. Ls judías son un gran aliado para conseguir estos niveles.

 

-Aumento de la actividad enzimática. Las judías nos aportan al organismo,cantidades significativas de cobre. Este mineral, estimula procesos enzimáticos del organismo, contribuye a la formación de globulos rojos, sistema inmunitario, huesos...

 

-Aumento de los nieveles de hierro orgánicos. El hierro que contienen las leguminosas, junto con la vitamina c que ayuda a fijar a este en el organismo, hacen de ellas, unas grandes aliadas en procesos de anémias.

 

-Prevención de defectos congénitos durante el embarazo. Todos sabemos de la importancia del acido fólico en las mujeres embarazadas. El consumo de legumbres, aporta este tipo de vitamina b tan necesariopara la salud de la madre.

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lun

10

feb

2014

El agua y las judías de El Barco de Avila.

El agua y las judías del Barco.
El agua y las judías del Barco.

Buenas amig@s.

 

Hoy me gustaría hablaros de la importancia que tiene el agua, en el cultivo y las características de las judías de El Barco. Para regar esta legumbre, se utiliza un agua, con muy poca cantidad de cal, debido a su proximidad con el curso alto de los rios. Este aspecto, contribuye de una manera decisiva en la formación de estas legumbres.

 

De otro lado,no debemos olvidar,que unos suelos ligeros y el clima tan particular de la zona, también colaboran a dar ese cuerpo tan característico a este, el producto estrella de El Barco de Avila.

 

Por todo esto, no debemos de dejar de prestar una especial atención a la hora de realizar los guisos, a la utilización de aguas con poca cantidad de cal con ellas. (Tanto para el remojo, como para el proceso de elaboración de este plato).

 

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